Urgetreide Khorasan -
alte Getreidesorten direkt vom Erzeuger
Entdecke eine völlig neue und schmackhafte Einstellung zum Leben und vor allem zu Deinem Brot.
Probieren Sie das Urgetreide Khorasan
In unserem Shop findest Du alte Getreidesorten und leckere Rezepte, die Du aus dem Urweizen backen kannst.
Natürliche Inhaltsstoffe
Du legst in der Ernährung größten Wert auf natürliche Inhaltsstoffe und lehnst genmanipulierte, in ihrer Beschaffenheit veränderte Getreidesorten ab? Dann wird Dich Khorasan - unser ökologisch angebauter Urweizen begeistern. Gerne beantworten wir alle Fragen rund um das Urgetreide und zeigen Dir die Vorteile auf.
Regionales Produkt
Bei uns wählst Du Produkte aus natürlichem Anbau und kannst Dich darauf verlassen, dass Du direkt beim Erzeuger kaufst und Dein Mehl seinen Ursprung in der Kornkammer Baden-Württembergs nahm. Sieh Dich in unserem Shop um, erfahre mehr über natürliche Inhaltsstoffe und lerne die Vielfalt von Urgetreide kennen.
Gesundes Backen
Khorasan, auch Kamut genannt, ist eine sehr alte Weizenart, die Deiner gesunden Backstube eine völlig neue Ausrichtung verleiht. Wir freuen uns, dass Du Dich für ökologischen Anbau und natürliche Inhaltsstoffe entscheidest und ebenso wie wir UrkornPuristen® auf das bewährte Urkorn vertraust.
Die alte Form des Sommerweizens
Was Khorasan von heutigen Weizenarten unterscheidet
Dieses Urgetreide gehört zu den ältesten Sorten des Sommerweizens. Wissenschaftliche Untersuchungen zeigten, dass es sich um einen hybriden Weizen aus Hartweizen und einer Weizen-Wildform handelt. Im Gegensatz zu Hybriden der heutigen Landwirtschaft, ist dieser Hybrid auf natürliche Weise entstanden. Alte Getreidesorten, wie der Urweizen, vereinen die besten Eigenschaften der kulturellen Landwirtschaft und dem Ursprung des Getreides. Die Bezeichnung Khorasan führt auf eine historisch wichtige Region im Nordosten des heutigen Irans, Zentralasiens und des heutigen Afghanistans zurück. Schon vor über 6.000 Jahren wurden alte Getreidesorten wie dieser Urweizen kultiviert und zur Verarbeitung in Nahrungsmitteln angebaut. Die Körner sind bis zu dreimal größer als bei neuen Weizenarten und der Geschmack des Urgetreides ist nussig mild. Durch die natürliche Kreuzung des Wildgetreides mit einer Form des Hartweizens ist mit diesem Getreide eine robuste und schmackhafte Weizenart entstanden.
Die alte Form des Sommerweizens überzeugt durch eine reichhaltige Zusammensetzung natürlicher Inhaltsstoffe wie Eiweiß, Kalium, Eisen und Vitamine. Lange Zeit in der westlichen Welt kaum beachtet, kommen alte Getreidesorten, wie Khorasan zurück und überzeugen durch natürliche Inhaltsstoffe und den aromatischen Geschmack nach der Verarbeitung.
Frische Verarbeitung bei Bestellung
Getreide von UrkornPuristen® - vom Anbau bis zur Verarbeitung ökologisch
Ein gesunder Boden ist die Grundlage für gesundes Korn. Unser Urgetreide bauen wir auf einem sehr fruchtbaren Lößboden im Kraichgauer Hügelland, der schon von den alten Römern genutzten Kornkammer Kraichgau an. Durch die Entnahme regelmäßiger Bodenproben schaffen wir die dauerhafte Voraussetzung für einen gesunden, nährstoffreichen und optimalen Boden. Für unseren Urweizen wird der Boden flach und optimal strukturiert bearbeitet. Er lüftet aus und erwärmt sich deutlich schneller als ein tiefgepflügter Boden. Chemische Bodenbehandlungen und Schädlingsbekämpfung sind bei uns ausgeschlossen. Daher bieten wir Dir nicht nur natürliche Inhaltsstoffe und gesunde alte Getreidesorten, sondern auch die Gewährleistung, dass Du mit UrkornPuristen® ein rein ökologisches Mehl kaufst. Urgetreide wächst auf einem humosen Boden, der regelmäßig aufgelockert und mit unserer kameragesteuerten Hackmaschine mechanisch bearbeitet wird. Die Vitalität des Getreides steigert sich und die Ernte von Juli bis Anfang August zeigt, dass Khorasan von UrkornPuristen® die besten Bedingungen für einen gesunden und kräftigen Wuchs vorgefunden hat. Wir ernten selbst und verfügen über ein spezielles Verfahren, die alten Getreidesorten zu feinstem Mehlpulver zu verarbeiten.
Bis zu Deiner Bestellung wird der getrocknete Urweizen gelagert und erst dann zu frischem Mehl in der von Dir gewünschten Körnung und Menge verarbeitet. Auf diesem Weg garantierten wir Dir natürliche Inhaltsstoffe und Vitamine, die nicht aufgrund einer langen Lagerung im verarbeiteten Zustand verloren gehen.
Verschiedene Verpackungsgrößen
Urweizen in der benötigen Menge im Online Shop
Der nussig buttrig schmeckende Urweizen ist in verschiedenen Verarbeitungsformen und als naturbelassenes Korn erhältlich. In Verpackungsgrößen von 1 Kilogramm für Deine heimische Bäckerei bis hin zu 25 Kilogramm Säcken für die gewerbliche Verarbeitung kannst Du Khorasan von UrkornPuristen® kaufen. Durch den angenehmen und natürlichen Geschmack eignen sich alte Getreidesorten ideal für den Genuss im vollen Korn. Neben Speisegetreide in unverarbeiteter Form bieten wir Dir Vollkornmehl „extra fein“ und die Verarbeitung als Vollkorngrießmehl. Beim Khorasan von den UrkornPuristen® handelt es sich um ein Produkt aus deutschem Anbau, eben um das Pendant zum amerikanischen Kamut.
Durch die unveränderte Genetik und ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe ist dieses Urgetreide ideal für die gesunde Ernährung und die Zufuhr von viel Energie, die dein Körper im Alltag verbraucht und benötigt. In seiner Optik und Verarbeitung ähnelt er dem konventionellen Hartweizen, wodurch sich der Urweizen sehr gut für die Zubereitung von Pasta und weiteren Vollkornprodukten sowie Backwaren eignet. Natürliche Inhaltsstoffe verbinden sich beim Urgetreide mit dem überzeugenden natürlichen Geschmack, der sich deutlich vom heutigen Kulturweizen mit genetischer Veränderung unterscheidet.
Natürliche Inhaltsstoffe - alte Getreidesorten von UrkornPuristen®
Der goldgelbe Khorasan Weizen hat weitaus mehr gesundes Protein als andere Weizenarten. In seiner biologischen Wertigkeit und im Geschmack ist er daher ein Highlight, das Dich begeistern und Deine Rezeptideen mit dem Fokus auf beste natürliche Inhaltsstoffe umsetzen lässt.
Unser Saatgut beziehen wir vom zertifizierten Händler aus Deutschland. Da wir beim Anbau völlig auf chemischen Pflanzenschutz und sonstige nicht natürliche Details verzichten, kannst Du Dich bei allen Verarbeitungsformen des Urgetreides auf ungespritzte und ökologisch zertifizierte Produkte verlassen. Als natürliche Inhaltsstoffe sind auch im Urweizen Gluten enthalten. Es handelt sich um ein gesundes und nicht genverändertes Getreide in seiner Urform. Bei bekannten Unverträglichkeiten raten wir Dir dennoch, die Ernährung auf vollständig glutenfreies Korn umzustellen.
Zu den wichtigsten Ingredienzen im Urgetreide zählen
Aminosäuren
Khorasan-Weizen ist in seiner Genetik unverändert und enthält wertvolle Aminosäuren
Vitamine
In seiner biologischen Wertigkeit und im Geschmack ist Khorasan Weizen ein Highlight
Mineralstoffe
Unser Khorasan Weizen enthält mehr Proteine mit einer sehr hohen biologischen Wertigkeit
Natürlich
Natürliche und naturbelassenes Gluten ohne genetische "Optimierung"
Der Urweizen Khorasan ist reich an Magnesium, Phosphor und Selen sowie Eisen. Wenn man den Legenden glaubt, hat Noah seine Familie auf der Arche durch alte Getreidesorten versorgt und sich dabei wegen der nahrhaften Eigenschaften auf Khorasan konzentriert. Auch die alten Ägypter sprachen dem Urgetreide einen hohen rituellen Wert zu, so dass sie das Korn sogar in Pyramidengräber verstorbener Pharaonen legten. In Deiner Küche werden alte Getreidesorten für Aufmerksamkeit sorgen und Deinen Wunsch nach natürlicher Ernährung mit dem nussigen Geschmack des Khorasans verbinden.
Rezeptideen & kompetente Beratung
Wir UrkornPuristen® sind Dein vertrauenswürdiger und erfahrener Ansprechpartner für die gesunde Ernährung und natürliche Inhaltsstoffe. Unser Fokus liegt auf dem Urgetreide, dessen Saatgut wir vom zertifizierten Händler aus Deutschland beziehen und dessen Herkunft wir lückenlos nachvollziehen können.
Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann überzeuge Dich jetzt selbst und lerne Khorasan als hochwertiges, nahrhaftes und schmackhaftes Urgetreide kennen. Anders als bei modernen Weizensorten entscheidest Du Dich mit diesem Urweizen für eine einfache Eiweißstruktur und damit für ein gesundes und gut verträgliches Nahrungsmittel. Bei allen Fragen ist unser Support für Dich erreichbar und auch im Blog kannst Du tolle Ernährungstipps und weiter wichtige Informationen zur Verarbeitung und Deinen Möglichkeiten mit natürlichem Khorasan Weizen erfahren.